Ăn trứng vịt lộn thường xuyên nhưng không phải ai cũng biết những điều ᴄᴀ̂́ᴍ ᴋʏ̣ này.
Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc được người Việt vô cùng yêu thích. Theo Đông Y, trứng vịt lộn có ᴄᴏ̂ɴɢ ʜɪᴇ̣̂ᴜ ᴅᴜ̛ᴏ̛̃ɴɢ ʜᴜʏᴇ̂́ᴛ, ɪ́ᴄʜ ᴛʀɪ́, ᴄᴀ̉ɪ ᴛʜɪᴇ̣̂ɴ khả năng sɪɴʜ ʟʏ́.
Trong trứng vịt lộn có chứa các ᴅᴜ̛ᴏ̛̃ɴɢ ᴄʜᴀ̂́ᴛ như protein, lipid, canxi, photpho, cholesterol, beta carotene, vitamin nhóm A, B, C…
Mặc dù ngon và tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn trứng vịt lộn phải ᴛʀᴀ́ɴʜ ᴘʜᴀ̣ᴍ những điều sau ᴋᴇ̉ᴏ ʜᴀ̣ɪ sức khỏe.
1. Ăn trứng để qua đêm
Theo các chuyên gia, trứng vịt lộn luộc chín để qua đêm thì chất ᴅɪɴʜ ᴅᴜ̛ᴏ̛̃ɴɢ trong trứng sẽ bị ʙɪᴇ̂́ɴ ᴄʜᴀ̂́ᴛ.
Trứng đã để qua đêm dễ bị ʙɪᴇ̂́ɴ ᴄʜᴀ̂́ᴛ, sinh ra ᴠɪ ᴋʜᴜᴀ̂̉ɴ ɢᴀ̂ʏ ʜᴀ̣ɪ cho sức khỏe.
2. Ăn trứng không có rau răm
Một trong những sᴀɪ ʟᴀ̂̀ᴍ khi ăn trứng vịt lộn chính là không ăn kèm rau răm.
Rau răm có vị cay, nồng, tính ấm, mùi thơm giúp ấm bụng, ᴄʜᴏ̂́ɴɢ đᴀ̂̀ʏ ʜᴏ̛ɪ, sᴀ́ᴛ ᴛʀᴜ̀ɴɢ, bên cạnh đó còn giúp làm sᴀ́ɴɢ ᴍᴀ̆́ᴛ, ɪ́ᴄʜ ᴛʀɪ́, ᴍᴀ̣ɴʜ ɢᴀ̂ɴ ᴄᴏ̂́ᴛ, ᴄʜᴏ̂́ɴɢ ʟᴀ̣ɴʜ ʙᴜ̣ɴɢ…
Việc ăn kèm rau răm với trứng vịt lộn sẽ giúp ᴄᴀ̂ɴ ʙᴀ̆̀ɴɢ âm dương, ᴛʀᴀ́ɴʜ ᴛɪ̀ɴʜ ᴛʀᴀ̣ɴɢ ʟᴀ̣ɴʜ ʙᴜ̣ɴɢ, đᴀ̂̀ʏ ʜᴏ̛ɪ và những vấn đề liên quan đến ᴛɪᴇ̂ᴜ ʜᴏ́ᴀ.
3. Ăn quá nhiều
Thói quen ăn trứng vịt lộn thường xuyên rất ᴄᴏ́ ʜᴀ̣ɪ cho sức khỏe. ɴɢʜɪᴇ̂ɴ ᴄᴜ̛́ᴜ cho thấy, việc ăn quá 2 quả trứng vịt lộn sẽ dễ gây ra các ʙᴇ̣̂ɴʜ liên quan đến ᴛɪᴍ ᴍᴀ̣ᴄʜ, ʜᴜʏᴇ̂́ᴛ ᴀ́ᴘ, đᴀ́ɪ ᴛʜᴀ́ᴏ đᴜ̛ᴏ̛̀ɴɢ hoặc ᴅᴜ̛ ᴛʜᴜ̛̀ᴀ vitamin A.
3. Ăn trứng vịt lộn chung với ᴏ́ᴄ lợn
Lựa chọn thực phẩm ᴋᴇ̂́ᴛ ʜᴏ̛̣ᴘ với trứng vịt lộn rất quan trọng. Chuyên gia ᴋʜᴜʏᴇ̂ɴ bạn tuyệt đối không được ăn trứng vịt lộn chung với ᴏ́ᴄ lợn bởi 2 loại thực phẩm này có thể khiến hàm lượng cholesterol trong ᴍᴀ́ᴜ tăng lên đᴏ̣̂ᴛ ɴɢᴏ̣̂ᴛ thậm chí có thể gây ᴛᴜ̛̉ ᴠᴏɴɢ do ʜᴜʏᴇ̂́ᴛ ᴀ́ᴘ tăng cao.
4. Ăn trứng uống nước cam
Thói quen uống nước hoa quả khi ăn có thể gây ʜᴀ̣ɪ cho sức khỏe nhất là khi ăn trứng vịt lộn.
Việc uống nước cam khi đang ăn trứng vịt lộn có thể gây ra các hiện tượng ᴄʜᴜ̛ᴏ̛́ɴɢ ʙᴜ̣ɴɢ, ᴛɪᴇ̂ᴜ ᴄʜᴀ̉ʏ… Nguyên nhân là do hàm lượng protein có trong trứng ᴘʜᴀ̉ɴ ᴜ̛́ɴɢ lại với axit tartaric.
5. Ăn trứng vịt lộn uống nước chè
Một trong những sᴀɪ ʟᴀ̂̀ᴍ dễ ᴍᴀ̆́ᴄ của người ăn trứng vịt lộn chính là uống nước chè ngay sau khi ăn.
Phần lớn mọi người đều cho rằng, uống nước chè sau khi ăn trứng sẽ giúp miệng bớt ᴍᴜ̀ɪ ᴛᴀɴʜ.
Tuy nhiên, cũng giống như nước cam, hàm lượng axit tannic có trong nước trà ᴋᴇ̂́ᴛ ʜᴏ̛̣ᴘ với protein trong trứng có thể gây ra tình trạng đᴀ̂̀ʏ ʙᴜ̣ɴɢ, ᴋʜᴏ́ ᴛɪᴇ̂ᴜ.
Nguồn: https://www.giadinhmoi.vn/5-dieu-cam-ky-khi-an-trung-vit-lon-can-than-keo-mat-mang-nhu-choi-d50804.html
Thanh Hương/giadinhmoi.vn
